企業沿革
雅園新潮前身雅園川菜，創立於1986年，從溝仔邊的小館開始，因湯鮮味美，料多實在，加上口味道地，價位平實，服務親切，很快在消費者口中建立良好口埤，短短數年相繼成立美村店(1989)青海店(1991)科博店(1993)忠明店(1996)值得一提是1993年因緣際會進駐國立自然科學博物館2樓休憩區中國科學廳對面，除雅園餐廳外，並成立話茶茶館，也因此雅園除了川菜以外於1993年即有了複合式餐飲概念;2003年忠明店、青海店陸續契約到期，遂促成2004年"雅園新潮"的成立
由於全球資訊經濟發展快速，台灣已成國際村，當時經營餐飲近20年的雅園亦開始洞悉蛻變的腳步，在美食無國界的趨勢下，2004年9月於大墩南路萬坪南苑停車場對面成立"雅園新潮"旗艦店，建坪800坪一樓規劃接待大廳，小吃吧檯區及大小不一貴賓包廂計10間;二樓規劃為新潮與龍鳳2個宴會廳，可同時開宴80桌;簡約時尚低調奢華之設計風格，備受好評，甫開幕即造成轟動
2005年於旗艦店20公尺旁成立國際宴會廳佔地500坪挑高7米全場無一樑柱，寬敞舒適，可席開105桌最大120桌，低調奢華之國際宴會廳，當下也帶動台中地區婚宴會館相繼成立之風潮，雅園新潮同時也是中部地區新人世紀婚禮、大型公司尾牙、春酒、產品發表會、社團授証交接之首選目標。
婚宴會館的誕生
雅園自93年遷移至大墩南路蛻變成雅園新潮以來，94年成立國際廳全場挑高無樑柱，可席開百桌，由於場地浪漫奢華，服務專業貼心，菜色物超所值，影音設備夢幻，停車超方便，當下成中部地區新人婚宴首選目標，備受消費者肯定與好評；同時將雅園新潮與囍宴專家劃上等號；每當黃道吉日雅園新潮就像一場廟會慶典一樣，熱鬧非凡，讓晚到前來訂席者為之向偶，遂促成婚宴會館的誕生。
籌備１年，興建２年，費時３年重金打造之雅園新潮婚宴會館在眾所矚目下於2010年3月豔麗落成；外觀以鋼琴曲面為形、純白婚紗為體之概念；整合左旗艦、右國際之簡約造型突顯婚宴會館之地位與壯闊外觀；充滿時尚與浪漫之神秘面紗，詮釋出一場獨一無二之都市景觀新地標。
婚宴會館規劃３個宴會廳(連同旗艦、國際，共計９個宴會廳)浪漫唯美、氣質出眾，幸福廳可席開21桌；氣宇非凡如夢似幻的夢幻廳可席開33桌。主廳時尚廳，宛如置身國家歌劇院，集浪漫唯美，經典時尚，夢幻奢華之代表，挑高10米穹頂造型天花，金像獎舞台背景，七彩樓梯，美國JBL頂級影音設備、矩陣式喇叭、超大螢幕、全場50公尺滿天星超級星光大道及從３樓凌越廳堂之貓空"幸福纜車"囍從天降，宛如巨星般登場、震撼全場、無懈可擊、無與倫比，時尚廳可席開57桌(最多63桌)婚宴會館最低消費每桌11,888元起，歡迎鑑賞。
經營理念
浪漫典雅、夢幻莊園、料理用新、佳評如潮
簡單四句成語，一語道盡雅園新潮創立品牌的故事與自我期許的精神指標，從1986年溝仔邊的雅園川菜到2004年大墩南路雅園新潮旗艦店，2005年國際廳成立，2010年婚宴會館的誕生，雅園新潮都在創造一種飲食新文化，以客為尊的出發點，重視每一位老朋友的味覺與視覺。
餐廳變大了，我們的心沒有變，濃濃的人情味，一路走來始終如一，以美奐和佳餚連接舊雨和新知，雅園從創立之初之湯鮮味美料實在到雅園新潮之「美食無國界、道道好佳餚」，提供消費者更多之選擇與期許，同時堅持誠信、專業、務實之原則，堅持「顧客滿意、同仁樂意、經營得意」三嬴的經營理念，來服務身為貴賓的您，達到賓主盡歡的最高境界，同時追求企業永續經營的目標邁進，在迎接建國百年及未來;雅園新潮現已做好萬全準備，成功蛻變成都會形態時尚餐廳，9間各具品味宴會廳無論大小從內到外處處散發不凡品味與魅力，穿梭於浪漫典雅之夢幻莊園;享受料理用新、佳評如潮的時尚餐廳。
漫遊於藝術、音樂、美饌之間，感受雅園新潮的時尚與創意，領略雅園新潮服務團隊的用心與真誠。
